Cuisiner vite et sain : la soupe de légumes pour les nuls

Récemment, une copine m’a interpellée pour me demander : « Comment se nourrir sainement quand on n’y connaît rien en cuisine et qu’on n’a pas le temps ? » Pas de miracle : pour mieux manger, il va falloir enfiler le tablier. Est-on pour autant obligés de se lancer dans des entreprises périlleuses ? Du tout. La cuisine, ça peut être très simple, très sain, et même bon. Premier exemple : la soupe de légumes. Je vous donne ma recette ?

La soupe de légumes qui donne envie

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Les magasins bio sont-ils trop chers ? Consommer mieux #2

Qui dit bio dit cher. Trop cher. J’ai beau croire à la nécessité de consommer des produits exempts de pesticides chimiques et respectant une certaine philosophie… Il m’arrive fréquemment de m’étouffer en passant à la caisse. En matière de prix, les abus des grandes surfaces sont fréquemment montrés du doigt. La grande distribution profite de la confiance des consommateurs dans les produits bio pour augmenter leurs marges… Que dire alors des magasins bio, plus chers encore que les supermarchés ? Je me suis penchée sur leurs critères d’approvisionnement, les garanties qu’ils offrent et les astuces pour ne pas se ruiner.

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Peut-on faire confiance au bio de supermarché ? Consommer mieux #1

SÉRIE « Où faire ses courses pour consommer mieux ? » #1 : La bio de supermarché.

Crise agricole, crise environnementale, scandales sanitaires et sociaux… Notre mode de consommation pose problème, mais comment changer ? Où peut-on acheter sain, éthique et écologique ? Les principes de la grande distribution sont-ils foncièrement incompatibles avec la philosophie du bio ? Peut-on faire confiance aux produits que l’on trouve dans les rayons des moyennes et grandes surfaces ?

Ou et le fromage?

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Où faire ses courses pour consommer mieux (bio, local, durable, éthique…) ? #0

Sainte nourriture bio

 

Depuis ma conversion en chantre du bio-local-et-de-saison, on me pose souvent la même question : quel est l’endroit idéal pour faire ses courses et consommer mieux ? Où se trouve ce lieu magique où l’on pourrait acheter de bons produits, sains/frais/locaux/bios/responsables/durables/éthiques/et j’en passe et des meilleurs, sans casser son PEL ?

La réponse est simple : dans la quatrième dimension. Quand on tente de résoudre une équation avec autant d’inconnues, il y a forcément un moment où ça foire. Il est donc important de prioriser.

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Choisir une crème solaire efficace et sans produits toxiques

Grand Crohot Beach

L’été est arrivé et chaque dimanche soir, des hordes de homards reviennent des plages pour exhiber leurs marques de maillots autour de la machine à café. Bien que ton bronzage te rende tellement beau/belle que tu pourrais te faire l’amour en te voyant dans la glace, la dorure au soleil est un art délicat qu’il ne faut pas pratiquer sans précautions. Faute de quoi, la séance d’exposition peut vite se transformer en barbec, et toi en chipo carbonisée.

Pour éviter le drame, l’arme indispensable, c’est évidemment la crème solaire, qui prévient le vieillissement cutané et les risques de cancer de la peau. Seulement voilà, la crème solaire n’est pas QUE notre amie. D’une part, parce que nous ne savons pas nous en servir correctement et d’autre part, parce que la plupart contiennent des substances pas jojo.

Enfilez vos tanguas, on fait le tour de la question.

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« Pour le lap-dance, c’est au fond du bar » et autres moments de sexisme ordinaire.

Lausanne - Euro 2016 - Match Belgique-Italie
Cette supportrice l’air d’être là pour faire un lap-dance ?

La semaine dernière, je suis allée voir le match France-Albanie dans un bar. Assemblée majoritairement masculine, même si quelques femmes de supporters attirées par l’ambiance festive et la bière qui coule à flots étaient de la partie. Ou peut-être qu’elles suivent les matchs de Ligue 1, les Championnats de France et même la Champions League, qui sait. Poignées de mains fermes et étreintes viriles, le rituel du salut à la testostérone. Alors que je passe le pas de la porte, un petit malin qui avait déjà probablement deux ou trois pintes dans le cornet m’interpelle : « Pour le lap-dance, c’est au fond du bar ! ». Heureusement pour le malotru, j’étais encore parfaitement sobre et d’excellente humeur. Car il y en a qui ont pris des coups de boule pour moins que ça.

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10 idées reçues sur la filière biologique : démêler le vrai du faux

Depuis que je consomme presque exclusivement bio, j’ai dit entendu beaucoup de bêtises sur le sujet. J’ai longtemps eu la certitude (absolument infondée) qu’acheter biologique signifiait encourager l’activité de petits paysans amoureux de la terre. Que j’aidais ceux qui utilisent la traction hippomobile, arrachent les mauvaises herbes à la main et se transmettent leurs techniques d’agricultures ancestrales de père en fils depuis le baptême de Clovis. Mais je me suis rapidement lassée de ne pouvoir opposer aux sarcasmes qu’une argumentation foireuse et vague, à base de « pas de pesticides dans mon assiette ». Je me suis donc renseignée.

Et j’ai pu constater combien la réalité était moins bucolique que ce que j’imaginais.

épicerie biologique

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