Peut-on faire confiance au bio de supermarché ? Consommer mieux #1

SÉRIE « Où faire ses courses pour consommer mieux ? » #1 : La bio de supermarché.

Crise agricole, crise environnementale, scandales sanitaires et sociaux… Notre mode de consommation pose problème, mais comment changer ? Où peut-on acheter sain, éthique et écologique ? Les principes de la grande distribution sont-ils foncièrement incompatibles avec la philosophie du bio ? Peut-on faire confiance aux produits que l’on trouve dans les rayons des moyennes et grandes surfaces ?

Ou et le fromage?

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Où faire ses courses pour consommer mieux (bio, local, durable, éthique…) ? #0

Sainte nourriture bio

 

Depuis ma conversion en chantre du bio-local-et-de-saison, on me pose souvent la même question : quel est l’endroit idéal pour faire ses courses et consommer mieux ? Où se trouve ce lieu magique où l’on pourrait acheter de bons produits, sains/frais/locaux/bios/responsables/durables/éthiques/et j’en passe et des meilleurs, sans casser son PEL ?

La réponse est simple : dans la quatrième dimension. Quand on tente de résoudre une équation avec autant d’inconnues, il y a forcément un moment où ça foire. Il est donc important de prioriser.

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10 idées reçues sur la filière biologique : démêler le vrai du faux

Depuis que je consomme presque exclusivement bio, j’ai dit entendu beaucoup de bêtises sur le sujet. J’ai longtemps eu la certitude (absolument infondée) qu’acheter biologique signifiait encourager l’activité de petits paysans amoureux de la terre. Que j’aidais ceux qui utilisent la traction hippomobile, arrachent les mauvaises herbes à la main et se transmettent leurs techniques d’agricultures ancestrales de père en fils depuis le baptême de Clovis. Mais je me suis rapidement lassée de ne pouvoir opposer aux sarcasmes qu’une argumentation foireuse et vague, à base de « pas de pesticides dans mon assiette ». Je me suis donc renseignée.

Et j’ai pu constater combien la réalité était moins bucolique que ce que j’imaginais.

épicerie biologique

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